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冻酸奶芝士蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 05:01:48  阅读:5826+ 来源:本站原创作者:责任编辑NO。魏云龙

健康功效

酸奶:活血化瘀

食材用料

奶油奶酪400g酸奶250g相克食物
淡奶油150g 吉利丁12g
75g相克食物 柠檬汁适量
消化饼干(蛋糕底)100g 黄油(蛋糕底)50g
可可粉(装饰用)适量 防潮糖粉(装饰用)适量

冻酸奶芝士蛋糕的做法

  • 1.准备好所有材料。淡奶油和酸奶称重完放冰箱冷藏,奶油奶酪和黄油称重完放室温软化。

  • 2.吉利丁片剪成小块。

  • 3.放冰水里泡软备用。

  • 4.模具底部包上锡纸,放在一个盘子上。

  • 5.消化饼干放在拉链袋里,用擀面杖碾碎。

  • 6.黄油切小块,放微波炉加热至融化成液态。

  • 7.饼干屑与黄油搅拌均匀。

  • 8.搅拌好的饼干屑倒入模具中压紧。

  • 9.压紧压平后放冰箱冷藏备用。

  • 10.奶油奶酪隔热水搅拌顺滑。

  • 11.加入糖后继续搅拌顺滑。

  • 12.倒入酸奶继续搅拌顺滑。

  • 13.倒入适量柠檬汁后放冰箱冷藏备用。

  • 14.吉利丁片拧干水分后隔热水软化成液。放一旁晾温备用。

  • 15.利用吉利丁冷却期间,打发淡奶油至六成发,类似酸奶状。

  • 16.吉利丁液晾温后加入奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

  • 17.把淡奶油和奶油奶酪糊混合搅拌均匀,酸奶芝士蛋糕糊就做好啦。

  • 18.加入模具中,轻轻晃动模具使蛋糕糊表面平整。放入冰箱冷藏四小时以上,最好过夜。

  • 19.把背面的锡纸撕松后继续垫在下面。

  • 20.利用电吹风吹慕斯圈四周脱模。

  • 21.脱模后的样子。

  • 22.先在蛋糕上均匀的撒上可可粉,再用印花模撒上防潮糖粉就大功告成啦!

  • 23.一款美味的冻酸奶芝士蛋糕完成啦~快来享用吧!

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