健康功效
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 料酒一大勺 | 香葱几根相克食物 |
| 小米椒（增加辣味）几个 | 冰糖四个相克食物 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 干辣椒一把相克食物 | 卤菜香料一小包 |
| 花椒一小把 | 鸭脖7根 |
| 姜一块相克食物 | 酱油（浓口味的话就一大勺）两大勺 |
香辣鸭脖的做法
1.香料、材料备好
2.干料包进纱布
3.包好
4.鸭脖切去多余脂肪、淋巴
5.半锅冷水，下洗干净的鸭脖，大火烧开
6.打出血泡，关火.
7.鸭脖捞起用温水洗净 备用
8.干净锅里放大半锅冷水，香料等材料下锅
9.开锅香料煮出颜色后，放鸭脖，大火，水要淹过鸭脖
10.加入两大勺酱油、一勺料酒
11.加入冰糖
12.加入适量盐、鸡精
13.开锅后，盖上锅盖，中火煮25分钟
14.到时间不用急着捞起来，让鸭脖在锅里泡半小时，让其入味
15.鸭脖出锅切段，摆盘再撒上五香辣椒面就可以享用啦
